Kuinka keittää höyrytettyjä simpukoita

Höyrytetty simpukat ovat herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii alku- tai pääruoaksi. Näin keität höyrytettyjä simpukoita:

Ainesosat:

- Simpukat, puhdistettu ja parraton

- Valkoviini

- Valkosipuli, jauhettu

- Salottisipuli, jauhettu

- Voita

- Italialainen mauste

- Mustapippuria

- Hienonnettu persilja koristeeksi

Ohjeet:

1. Lisää isoon kattilaan tai höyrystimeen noin tuuma valkoviiniä.

2. Lisää kattilaan valkosipuli, salottisipuli, voi, italialainen mauste ja mustapippuri.

3. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes salottisipulit ovat pehmenneet.

4. Lisää simpukat kattilaan ja peitä. Keitä 5-10 minuuttia tai kunnes simpukat avautuvat.

5. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoa heti.

Vinkkejä:

- Muista puhdistaa simpukat huolellisesti ennen kypsennystä.

- Jos sinulla ei ole höyrykeitintä, voit käyttää kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle asetettua siivilä tai metalliseula.

- Varo kypsentämästä simpukoita liikaa, sillä niistä voi tulla kovia.

- Tarjoile höyrytettyjä simpukoita rapean leivän tai kekseiden kanssa upottamaan maukkaan liemeen.